材料:去皮芋頭200克，蒸豬肉米粉70克，五花肉250克，剁椒15克，蔥花5克。
調料:鹽3g，生抽10ml，料酒8ml。
練習:
1.將芋頭切成0.3厘米厚的薄片；把切好的芋頭片整齊地放在盤子裏。
2.將洗凈的五花肉切片，將切片的五花肉放入碗中，倒入料酒、醬油、鹽。
3.加入剁椒，五花肉拌勻，腌制10分鐘入味。
4.五花肉腌制好後，倒入蒸好的豬肉米線，再次將五花肉攪拌均勻。
5.將拌好的五花肉均勻鋪在芋頭片上；取出已經燒開充氣的電蒸鍋，加入食材。
6.調節時間旋鈕，蒸20分鐘至熟，取出蒸好的芋頭五花肉，撒上蔥花。
青春小妙招:腌制五花肉時可以放點糖，中和鹹味。