芋頭燉排骨。

導語:又到了吃芋頭的季節，我愛這種軟糯的食物。如果小時候任何壹頓飯裏有芋頭，我基本上不會再吃米飯了。來看看芋頭燉排骨的做法吧！

佐料

排骨400克芋頭500克

佐料

油、鹽、糖、蔥、姜、料酒20g。

步驟

1.將排骨剁成小塊，用清水浸泡2小時。期間不時換清水把排骨裏的血泡出來。芋頭去皮切成滾刀塊，蔥切段，姜切大塊。

2.鍋熱，放油，爆香蔥和姜。

3.然後放入排骨翻炒。

4.沿鍋邊蘸料酒，增香去腥。

5.此時多加開水。

6.燉至湯汁變白，加入芋頭繼續燉15分鐘。

7.妳可以很容易地用叉子刺穿芋頭。

8.適量鹽和少許糖調味。