難度:橋墩切割(初級)
時間:30-60分鐘
主要成分:
半只雞
竹筍適量，喜歡吃可以多放點。
配件:
4至5片生姜
5個洋蔥，綁在壹起。
適量的鹽
適量白酒去腥。
雞精適量，不要太多
練習步驟:
1.將雞塊放入水中，燒開，倒水，洗鍋。
2.將雞塊再次放入鍋中，放入姜片和小蔥，加水，大火後倒入適量白酒，燉。
3.把火燒開，然後轉小火。大約半小時後，放入竹筍繼續燉。
4.把雞湯燉到發白。雞湯上出壹層黃油後，加入適量雞精，起鍋。