元宵，植物油。
二、實踐:
1，元宵節室溫解凍10到20分鐘。
2.鍋中倒入植物油，加熱至七分熟，用漏勺輕輕放入元宵。油炸30秒後，表皮變硬，用漏勺迅速去除。如果不熟練，可以先關火。
3.用勺子壹個個敲打元宵，或者用牙簽在每個元宵上紮多個眼，保證每個元宵排出裏面的熱氣。
4.再次將油加熱至七分熟，將鍋中的元宵煎4至5分鐘。關火，取出元宵。
元宵是中國傳統小吃之壹，屬於元宵節的飲食習俗。元宵的做法是以餡為主，先拌好，再攤成大圓片，晾幹後切成比乒乓球還小的方塊。然後把餡料放進像大篩子壹樣的機器裏，把米粉倒在上面，“篩”壹下。隨著餡料相互碰撞，米飯粘在餡料表面，變成球形，就成了元宵。