仙草:
Chiffodil是閩西南地區的傳統特色飲品。其中,在中國,正宗的古代烹飪方法是直接用草烹飪,而其他人則用曹憲粉和曹憲液制作。除了在臺灣省、福建省流行外,仙草也在日本和東南亞流行。仙草據說是以臺灣苗栗縣九華山的幹仙草而聞名。幾十年前人們吃曹憲,主要是把它切成小方塊,然後簡單地加入糖水和碎冰。雖然有熱飲,但還是冷凍著吃比較好。