化學名稱:醋酸鈣
分子量:176.5438+08
化學描述:
白色松散粉末。無味。味道微苦。易吸潮。加熱到160℃分解成CaCO3和丙酮。溶於水。微溶於乙醇。
(CH3COO)2Ca==加熱== CH3COCH3+CaCO3
用途:螯合劑；防黴劑；穩定劑；緩沖區；調味劑；防腐劑；營養強化劑；PH值調節劑；加工助劑。
毒性:
1.ADI沒有做出限制性規定(糧農組織/世衛組織，1994)。
2 .GRAS(FDA，181.29，182.6197，184.185，1994)。
包裝、儲存和運輸:
20kg/復合紙袋。或者根據用戶的要求。儲存在幹燥、清潔、陰涼、通風的地方。運輸時，輕裝輕卸，不得與有害、有毒、易汙染的物品混裝，以防雨淋和暴曬。