2、幹炸帶魚的正確方法。
3、做帶魚最簡單的方法。
4、油炸帶魚是裹面粉還是裹澱粉。
1.炸帶魚可以用幹粉也可以用面糊，二者各有優點和缺點。
2.炸帶魚用幹粉的優缺點：炸出來的帶魚外皮焦脆，還能避免炸帶魚的過程中熱油迸濺的情況，並且放涼了外皮也不會變得趴軟。
3.但在炸的過程中粉會由於粘性不夠而掉下油鍋中，令油變得混濁。
4.炸帶魚用面糊的優缺點：不會因為面糊的黏性不夠而令油變得渾濁。
5.但在炸的過程中帶魚肉容易脫漿，而且裹面糊的時候如果把握不好容易偏厚，吸油，吃起來油膩，放涼了外皮也容易變得趴軟。