主料:五花肉150g，黃瓜250g，輔料:木耳5g，蔥20g，調料:香油75g，雞湯50ml，辣椒醬10g，精鹽2g，醬油20g。
工作方法
1.豬肉洗凈，去筋膜，切成2厘米寬的片，加入1克鹽，10克醬油，50克澱粉，攪拌均勻。
2.黃瓜洗凈，去皮，去籽，切成薄片；洋蔥切2厘米長的絲，姜、蒜切片；將木耳挑洗幹凈，打散成小塊。
3.取壹個小碗，加入15g醬油，1g鹽，50g澱粉，少許雞湯，做成醬汁。
4.炒鍋清洗幹凈後，燒熱，放入香油，七成熱時放入豬肉片，攤開，放入姜、蒜、蔥、辣椒醬、黃瓜片、水發木耳，翻炒片刻，倒入醬汁，汁熟，出鍋即可食用。