“閏月年,留在母年。”民間自古就有壹種說法,認為閏月自古以來就對母親的健康有害。在有女兒的家庭中,有壹種說法是在閏月、三月和四月給母親送花和蛋糕。民間稱之為“留母餅”,意思是希望母親健康長壽,永遠陪在女兒身邊,寓意健康長壽。現在很多人都會給媽媽做蛋糕,甚至是公婆,親戚等等。
娘糕的保留做法:首先將南瓜、紫薯蒸熟用勺子攪成泥狀,用料理機將菠菜葉打成泥狀,只要出湯就用紗布過濾。接下來,在每種配料的混合面粉中加入4克酵母,將面團揉成硬度適中的面團,放入發酵。然後,把有媽媽的定型餅放在鍋裏攪拌15-20分鐘,然後蒸40分鐘。