裏脊，壹個雞蛋，1
佐料
花生油和蔥花。
雞精適量，姜末適量。
醋和醬油適量
適量的糖和鹽
料酒和澱粉適量
適量的肉湯
糖醋裏脊的步驟
1.？裏脊肉洗凈瀝幹水分。切蔥花和姜末備用。
2.？裏脊肉切成大小合適的條，加入少許鹽和澱粉腌制，然後敲入蛋液掛糊。
3.？用中火加熱炒鍋。炒鍋加熱至七層時，放入掛好的裏脊肉，煎至金黃色。取出瀝幹水分。
4.？炒鍋用少許油燒熱，放入蔥花、姜末，放入醬油、清湯、白糖、醋、雞精，燒開，放入炒好的裏脊肉，大火收汁，用澱粉勾芡，取出。