佐料
蝦肉
500克
黃瓜丁
100g
胡蘿蔔丁
80克
腰果
60克
鹽
1克
烹飪酒
20毫升
水澱粉
5克
切片洋蔥
5克
姜片
5克
大蒜片
5克
姜末
2克
步驟
1.蝦仁用料酒、姜粉、水澱粉、鹽腌制半小時。
2.然後取出胡蘿蔔丁，黃瓜丁，腰果丁，蝦仁快速焯水備用。
3.將洋蔥、生姜和大蒜切片
4.準備料酒，鹽，水澱粉。
5.熱鍋放涼油，爆香蔥、姜、蒜片，撈起扔掉。
6.加入胡蘿蔔丁和黃瓜丁。
7.把蝦放在水裏。
8.最後加入腰果，加入少許鹽攪拌均勻。
9.倒壹點水和澱粉，稀壹點，欠幾滴亮油。關火，裝盤食用。