材料:當歸45克，生姜75克，羊肉500克，黃酒和調料。
做法:將羊肉洗凈，切成小塊，生姜切片，當歸洗凈，壹起放入鍋中，加水，大火燒開，再小火燉兩小時左右。
服用前可以加少許鹽等調料，吃肉喝湯。可以根據自己的實際情況每隔壹段時間吃壹次。
需要註意的是，當歸生姜羊肉湯的功效和口感與用料比例密切相關。
作為調理虛寒體質的藥膳，用當歸20克，生姜75克，羊肉250克比較合適。
如果要進壹步改善口感，拓寬食療的功效。可以加入壹些萬能食材如胡蘿蔔、山藥、黃芪10g、當歸10g、紅棗、生姜。