草豆蔻有壹種特殊的辣味，可以去腥，增進食欲。在食品調味中被譽為“五大香料之壹”。而肉豆蔻，燉肉時，既能調味，又能溫濕，有藥用價值。
草果又稱草果、草果、草果。它是姜科草豆蔻的成熟種子塊。藥用部分是成熟的果實。本產品為球形種子球，帶有白色隔膜。種球分為三瓣，每瓣有許多種子，種子緊密附著，略光滑。它芳香、辛辣、微苦。夏秋兩季果實成熟時采收，曬幹至八至九成，去皮，取出曬幹。味辛，性溫，入脾胃經，有燥濕行氣、暖胃止嘔之功。用量:煎服，3 ~ 6g。因為含有豐富的揮發油，所以用的時候要搗碎，放入湯劑中。