材料: 甜面醬壹包,黃醬壹包,豬肉餡半斤,香菇2把(看個人喜好了,我就很喜歡,所以放很多),蔥段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。
把油燒熱,倒入蔥段,姜末,蒜末炒熟到可以聞到香味。
炒香了蔥姜蒜,就可以加入肉餡.8成熟的時候加入香菇丁(忘了:之前發好香菇,切丁).翻炒。
放點料酒去肉餡的腥味(這裏的肉很腥),再加點生抽和老抽,(但不要加太多.因為醬也會上色.)
翻炒壹下就可以把2包醬都放進去,然後加壹碗水.拌勻了就可以蓋上鍋蓋等20分鐘。
等醬做好了就可以下面條了.然後把炸醬放在乘在碗裏的面上,再撒點蔥花.就好了.拌壹拌,壹定很香的~~~
註意:壹定不要放鹽了,因為2包醬放下去就已經非常鹹了.但是因為是要拌在面裏就不會很鹹了。