1.先用清水浸泡魔芋，再用刷子清洗魔芋皮。
2.準備廚房灰水(用菜盆取半盆廚房灰，加水，用濾網將廚房灰和水分開)。
3.準備石灰水(在缸中加入水和石灰，浸泡發酵12小時，然後取出)。
4.重新準備幹凈的器皿，加入剛好蓋在器皿底部的廚房灰水，然後依次加入石灰水。
5.開始把魔芋刮到器皿裏(壹定要邊刮邊把魔芋在廚灰和石灰水裏攪拌均勻，直到被水溶解)。
6.等待6小時後，用刀將器皿中的魔芋均勻規則地切開，取出後放入鍋中加水、廚灰水、石灰水。
7.當魔芋由淺灰色變為深色時，即可撈出。取出後用水浸泡，等涼了，魔芋就做好了。