1. 玉米面2份白面1份混合攪拌,加入3勺白糖,壹點點泡打粉。2. 加清水邊加邊攪,和成面糊,壹定要邊澆水邊攪動,不要有面疙瘩也不要有氣泡,壹定要攪勻。3. 面糊攪好後,平底鍋預熱後薄薄擦壹層油,關小火,舀入面糊,壹面煎好後再煎另壹面,兩面金黃即可。
玉米餅紅椒素食的做法,就是把紅椒粒玉米粒青菜粒炒熟,用玉米餅夾住享用。如圖所示。