準備材料:大白菜適量，65438+鹽0小勺，橄欖油2小勺，大蒜2瓣？1小勺蠔油，少許糖。
生產步驟:
1.大白菜洗凈去根。最好用鹽水浸泡10分鐘左右，去除殘留農藥。
2.把莖比較粗的白菜切成兩半，容易入味，也容易煮。對於根細的大白菜，這壹步可以忽略。
3、鍋中加入適量水燒開，倒入壹勺鹽，幾滴油，放入洗凈的白菜，焯水20秒後迅速撈出。
4.把焯水的白菜過涼水，冰水更好。澆完水後把卷心菜瀝幹。
5.用刀將兩個蒜瓣剁碎，熱鍋放油冷卻，放入大蒜炒香。
6.將白菜翻炒，然後加入1大勺蠔油，1大勺鹽，少許糖。攪拌均勻即可食用。
7.立即上菜。