砂鍋雞爪的做法

砂鍋做出來的菜有壹種特別的風味，常見的有砂鍋茄子煲，砂鍋田螺煲，砂鍋豬腳煲等等，今天來說壹下砂鍋雞爪煲的做法。

食材和調料：

雞爪壹斤、生姜幾片、蒜 3瓣、蔥兩棵、八角 3個、辣椒適量、生抽 2-3勺、老抽 1勺、白糖 小半勺、香菜

具體做法：

壹、雞腳剪去指甲洗幹凈，然後對開焯水備用。

二、砂鍋燒熱，然後放入食物油，待油溫七成熱時放入大蒜，生姜炒香。

三、放入雞爪加生抽和老抽翻炒均勻。

四、加水沒過雞爪，加入辣椒和白糖大火燒開。

五、水沸騰後轉小火，蓋上蓋子燜15分鐘，出鍋撒適量香菜。