五仁月餅裏的紅絲綠絲是什麽？

五仁月餅中的紅絲是蘿蔔絲、西瓜絲或玫瑰花，橘皮是綠絲。橘皮、蘿蔔絲、西瓜絲、玫瑰沾糖。用來調節五仁月餅的口感，吃起來不那麽油膩，也好看。餡料常用於湯圓、月餅、糕點等食品中。

擴展數據:

五仁月餅是所有月餅中最有名的。以杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁命名。具有食材精致、皮薄餡多、味道鮮美、不易破碎、便於攜帶的特點。月餅的皮餡制作精細復雜。月餅皮有四種:油皮、脆皮、清皮和景光皮。餡心分為精制餡、煎餡、揉餡三類。

餡料裏有很多水果料。切開後可以看到桃仁、瓜子仁、火麻仁、桂花、青紅絲以及各種果料。來紅月餅還含有冰糖，使其酥脆、松軟、細膩。質量差的月餅不僅硬而且有苦味。