麥片包裏最正宗的做法是什麽?
先將玉米粉和面粉放入鍋中,加入酵母粉和泡打粉拌勻;加入溫水和成面團,用保鮮膜打勻後放在溫暖的地方醒發;面團醒發壹小時左右,即可取出,揉成團,切成條狀;將面團揉成圓形,用刀切成兩種小劑量;將較大的面團壓成餅狀;將小劑量搓成圓形,用油刷將油塗到小劑量的3/4處,放在壓成餅的大劑量上;壹只手拖動面團,另壹只手壓住小劑量,邊壓邊轉動面團,使面團包裹住小劑量中抹油的3/4部分,壹個谷物包胚就完成了;接下來需要做的是將準備好的麥片包胚放在蒸籠上蒸15分鐘,再放入蒸籠蒸15分鐘,然後取出。用手輕輕壹按就可以取出小劑量的面團,剩下的就是成品麥片包了!