請點擊輸入圖片說明。
5根胡蘿蔔
佐料
饅頭
1
綠豆面
1小碗
(母雞的)蛋
三
調味品
色拉油
適量的
鹽
青蔥
精力
辣椒
1/2勺
十三香
1勺子
胡蘿蔔素丸子的油炸方法
1.將饅頭去皮，用水擠幹，放入胡蘿蔔渣中，敲入雞蛋，加入蔥、姜、鹽、十三香，攪拌均勻，視胡蘿蔔面團的幹度而定(最好的狀態是容易形成光滑的小球，如果軟不成型，可加入綠豆粉調節幹濕)。
2.將準備好的面團揉成大小合適的丸子，放入八成熱的油鍋中，炸至丸子金黃。