去骨雞腿肉2只
幹豆豉1.5大匙
蒜末1大匙
姜末1大匙
青蔥1只相克食物
辣椒1只相克食物
＜調味料＞：
醬油1茶匙
素蠔油1大匙
米酒1大匙相克食物
糖1大匙相克食物
香油少許
太白粉少許
豆豉蒸雞的做法
1.青蔥切花、辣椒去白膜和籽切成末，豆豉洗凈瀝幹剁碎備用。
2.雞腿肉洗凈擦幹，切成塊狀，再和豆豉、蒜末、姜末、辣椒末、＜調味料＞腌漬30分鐘以上備用。
豆豉蒸雞的做法圖解33.電鍋外鍋放壹杯水，蒸至電鍋跳起，加入蔥花、香油，回鍋蒸10秒即完成。