如何辨別cod真假

1，外觀。鱈魚的顏色為白色，有明顯的紅線，鱗片排列非常緊密。但假的鱈魚魚鱗呈針狀，有斑點，魚呈黃白色；加熱後口感更粗糙，和鮮嫩無關，有點像鴨子的味道。

2、手感。鱈魚解凍後，用手摸壹下可以感覺很光滑，好像有粘膜，但不是特別厚；相反，假鱈魚皮比較粗糙，購買時可以很好地感覺到。

3.市場上的假鱈魚壹般叫龍鱈魚。其實和鱈魚沒什麽關系，而且這種魚含有大量的蠟，吃到肚子裏不容易消化。所以吃了這種龍鱈魚，很容易拉肚子。

4.另外，價格上也有差異。真正的鱈魚價格至少每斤80元。如果花幾十塊錢買，可以斷定不是真正的鱈魚。