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1
將羊肉放入冰箱解凍，焯水後取出。
2
把羊肉放進鍋裏。
三
放下姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、紅棗。
四
倒入500克米酒。
五
火沸騰了。
六
放下兩勺冰糖。
七
加入適量生抽，鮮醬油，大火燒開，小火燉80分鐘。
八
加入壹些鹽，煮5分鐘。
九
加入壹些蒜末，攪拌均勻。