佐料
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3只大閘蟹
調味品
色拉油
適量的
鹽
3克
青蔥
1根
精力
1街區
姜蔥炒蟹
1.用小刷子將蟹殼、肚、腿洗凈，切去兩邊的白腮和沙袋，取出腸子，再次沖洗幹凈，用刀切成大塊，蔥姜切片。
2.鍋中加入少許油，加熱後放入蔥段和姜片。
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3.香味陣陣後，放入大蟹塊。
4.翻炒至螃蟹變色，加入適量鹽。
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5.攪拌均勻，關火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
6.2分鐘後，再次翻炒均勻，然後出鍋，放在盤子裏。
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