首先我們需要準備牛筋，洗凈，然後切成長方形的厚片。與此同時，我們需要將陳皮切成條狀，然後我們需要將洋蔥洗凈並切成長段，而姜葉需要去皮並切絲。
我們往鍋裏倒1杯食用油。油熱了，我們就把牛肉片放在鍋裏，然後用小火炸，炸到肉片幹脆，就可以取出來了。然後我們需要把煎炸的油倒掉，然後在鍋裏留1湯匙油。加熱後，我們可以炒幹辣椒。同時需要加入陳皮翻炒，再加入蔥姜翻炒均勻。最後加入牛肉片，八角等佐料，然後我們用小火煨至湯幹，即可食用。