材料:白蕓豆(幹)50g，姜5片，八角2個，香葉4片，桂皮1段，鹽2茶匙，茴香1壹小撮，小蔥2根，山奈2個，糖適量，醬油適量。
步驟:
1，提前壹晚泡50克白蕓豆(泡後100克)。
2.姜切片，蔥打結，其他調料放入小袋(可以直接放入鍋中)。
3.水燒開後，放入放有蔥、姜片的調料包，加點糖、鹽、醬油(糖可以留著，但我喜歡有點甜味的鹵菜)。
4、加入白蕓豆，小火燉50分鐘，開蓋品嘗，軟糯即可關火。讓白蕓豆繼續浸泡在鹵汁中幾個小時(這壹步可以讓白蕓豆更美味)。
5，撈出來就可以吃了，軟糯的真好吃。