不建議燒開水後食用，以免引起細菌感染，導致腹瀉嘔吐。
血蛤是壹種美味的海鮮食品，但生血蛤含有大量的微生物，消費者食用未經嚴格高溫殺菌消毒的血蛤是很危險的。特別是壹些消費者只用熱水煮血蛤只有幾秒到十幾秒，不能完全殺滅血蛤中的細菌、寄生蟲等微生物。
食用後容易出現腹瀉、腹痛、嘔吐等，還可能導致寄生蟲感染，對人體造成傷害。血蛤壹般需要絕對煮熟後才能食用。可以用鍋高溫油炸，也可以用水煮等高溫處理，有效殺滅血蛤體內殘留的細菌和寄生蟲，使血蛤可以放心食用。