臘八蒜怎麽治

將大蒜去皮備用。大蒜如果洗了，壹定要曬幹。切記不能和生水混著喝，容易腐爛。用刀把大蒜頂端的硬部分切掉是不可食用的，這樣也可以讓大蒜更入味，也是大蒜變綠的關鍵。準備壹個幹凈的酸洗容器。容器應該無水無油。鍋中加入適量的紅糖、紅糖、白糖。比例約為每100克紅糖加300克米醋。米醋腌制的臘八蒜色澤最好，加糖也是變綠的關鍵。攪拌紅糖和米醋，直到它們完全融化。將蒜瓣放入容器中，倒入米醋紅糖水，最後加入幾滴白酒。擰緊瓶蓋，放好。蒜瓣能變綠和低溫有很大關系，因為臘八是冬天最冷的季節，所以是臘八蒜的來源。腌制臘八蒜可以直接食用，也可以用來炒菜，比如臘八蒜炒肥腸，臘八蒜炒幹貝等。，都超級好吃。