佐料
金針菇100克
杏鮑菇50克
黑木耳50克
黃瓜50克
南瓜10g
西蘭花10g
雞蛋1
調味品
鹽
3g
淡醬油
3毫升
澱粉
麻油
金針菇雞蛋湯的做法
1.金針菇、杏鮑菇和黑木耳焯壹下
2.將黃瓜、金針菇、杏鮑菇和黑木耳切絲。
3.熱鍋用熱油炒蔥花，放入木耳翻炒，放入黃瓜翻炒，再放入金針菇和杏鮑菇。
加入骨頭湯
為了增色，我多加了南瓜丁和西蘭花，這壹步可以省略。
放入壹湯匙鹽
加入醬油
8.加入水澱粉，煮沸。
9.滴入蛋液，攪拌均勻。
10.滴香油就行了。