蕨菜能為人體提供大量的膳食纖維和纖維素。進入人體後會增加人體的飽腹感，但不會被人體消化吸收。可以吸收腸道內的水分，軟化大便，最後會隨大便排出體外。蕨菜能抑制人體對熱量的吸收，加速人體的新陳代謝，所以人們吃它來減肥。
2、理氣通便
蕨菜還能理氣通便。含有豐富的揮發油，可理氣止痛。還能促進消化液的分泌，加速胃腸蠕動。經常食用可以縮短人體排便時間，緩解腸燥引起的便秘，保持腸道功能穩定，減少大便幹燥、結腸炎等疾病的發生。
3.促進胎兒發育
蕨菜富含維生素、氨基酸、植物蛋白和葉酸。這些營養素可以滿足孕婦身體代謝對不同營養素的需要，還可以促進腹中胎兒的發育，可以養胎安胎。