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栗子殼裏有白色粉末。原因是什麽?

板栗屬於高澱粉食品。存放壹段時間後,自然會出現澱粉沈澱,也就是妳說的白色粉末。

板栗適宜人群:壹般人群都可以吃。

1.適用於腎虛的老年人,尤其是腰酸腿軟、尿頻的中老年人;適用於老年支氣管炎、咳喘、內寒腹瀉患者。

2.糖尿病人不宜食用;嬰幼兒、脾胃虛弱者、消化不良者、風濕病患者不宜多食。

栗子的皮可以吃嗎?

可以吃。

板栗的內皮是可以食用的,少量食用沒有影響,但是吃多了容易導致喉嚨幹癢,壹般不建議食用。根據中國傳統醫學典籍中的相關記載,板栗的毛狀內皮搗碎後可治瘰癧(類似瘡,傳染性),卡在喉嚨裏的魚刺燒成灰後可治,仍有壹定的藥用價值。