1，千頁豆腐洗凈切片備用；
2.青椒洗凈切片，洋蔥洗凈切片，胡蘿蔔去皮備用；
3.將鍋裏的水燒開，倒入千頁豆腐中煮2分鐘。取出並瀝幹水分備用；
4.將適量蠔油、醬油、鹽、白糖、雞精、生粉放入碗中，再加入適量溫水攪拌均勻；
5.熱鍋將油加熱至六成熱，放入蒜片炒香；
6.加入青椒、胡蘿蔔、洋蔥攪拌均勻；
7.加入千頁豆腐翻炒均勻；
8.倒入調好的果汁；
9、翻炒均勻；
10，平底鍋和盤子，炒壹千頁豆腐，吃起來很好吃，既有豆腐的原味，又有醬料混合的鮮味，超級好吃。