材料:冬筍300克，粉絲100克。
調料:鹽3g，澱粉10g，醬油5g，花生油10g。
冬筍肉絲湯的做法；
1.冬筍和瘦豬肉切絲，放入碗中，加入芡實粉5克，用醬油拌少許鹽腌制片刻。
2.油熱後，將粉絲翻炒，放入清湯燒開，再放入冬筍絲燒開，用增稠粉勾芡。
健康貼士
此湯滋陰補血，清熱固本。適用於發熱，口渴，消瘦，幹咳，便秘！
冬筍營養價值很高，功效也非常多。它們含有人體所需的胡蘿蔔素、維生素、b1和纖維素。
常吃冬筍可以開胃健脾，可以緩解腸胃脹氣、消化不良的癥狀。胃口不好也可以選擇吃壹些冬筍。吃冬筍還能止血涼血，常用於血小板生成。