1，原料配比:大米500克，澱粉50克，豬油少許。
2、生產方法
①將洗凈的大米放入鍋中，煮至半熟，撈出，然後放入蒸籠中蒸熟。
②趁熱拌入少量豬油，待米飯冷卻至常溫時，拌入澱粉。
③將大米手卷成2 mm厚的米片，然後用刀切成合適的小塊。
(4)鍋內熱適量植物油，油熱時放入米片，炸至淡黃色，撈出，控去多余的油，再撒上調味粉。
3.兩種調味粉的制備
①香辣調味粉比例:味精20%，辣椒粉2%，鹽76%，胡椒粉2%。
②孜然調味粉配比:鹽60%，孜然28%，姜粉3%，胡椒粉9%。