1.用清水仔細洗凈鴨蛋的外殼，徹底風幹(壹定要徹底風幹)。
2.將高度酒精的白酒倒入杯中。
3.然後把雞蛋放進去。
4.讓每壹個雞蛋都充分粘上白酒。
5.將辣椒倒入另壹個大碗中。
加入黃沙
7.加入精鹽。
8.加入剛泡過雞蛋的白酒。
9.徹底混合均勻
10.把雞蛋壹個個放進黃沙糊裏。
11.將黃沙膏與雞蛋混合，然後找壹個幹凈的容器，密封，放在陰涼處25天左右。
12.鹹蛋洗凈沈澱物，放入鍋中，加入適量冷水。
13.煮十五分鐘左右就可以吃了。