1.將牛奶、壹個雞蛋、壹茶匙5g澱粉和壹茶匙糖倒入盆中。
2.打開雞蛋，取蛋黃，放入奶盆，加壹勺糖，用筷子朝壹個方向攪拌均勻。
3.將攪拌好的奶液倒入鍋中，小火加熱。有小氣泡時，加入澱粉，邊煮邊撒澱粉，攪拌至液體稍濃。然後把火源從鍋裏移開，放涼。
4.將葡萄幹取出，洗凈後用冷水浸泡，然後將浸泡過的葡萄幹放入冰淇淋模具中。
5.將混合好的奶液倒入雪糕模具中，搖晃使表面光滑，然後將雪糕手柄插入奶液中間。
6.將盛滿牛奶的模具放入冰箱的冰櫃中24小時左右，然後取出放在室溫下壹兩分鐘，再倒出，美味的葡萄冰淇淋就做好了。