2.青椒和紅椒洗凈，切成細粉。
3.大蒜洗凈，切成蒜末。
4.將蒜末、青椒末和紅椒末放入碗中。
5.把錫箔紙做成碗狀，用手捏緊邊緣，防止烤的時候漏出來或者碎掉。
6.將清洗幹凈的豬腦放入錫紙碗中，加入少許酒，可以起到除臭的作用。
7.鍋中倒油，放壹小塊火鍋底料，將火鍋底料翻炒後開大火。
8.將燒開的火鍋底料和油倒入蒜末碗裏，攪拌均勻。
9.最後，在碗中加入少許醬油和醋，攪拌均勻。
10，烤好後拿出來撒壹點蔥花。這個錫紙烤豬腦做好了。