用核桃夾夾住核桃，取出核桃。
核桃仁放入烤箱，150烤10分鐘。
取出烤好的核桃仁，徹底冷卻，吹掉浮皮。
取壹個幹凈的炒鍋，放在爐子上晾幹。
加入4湯匙白糖，小火慢燉。
煮的時候用木鏟不停地攪拌，直到所有的糖都溶解。
待沙糖漿完全融化變色起泡後關火。
將冷卻後的核桃仁倒入糖漿中，快速攪拌均勻。
需要註意的事項
1.在烤核桃仁的過程中，記得要仔細觀看，因為核桃仁比較油，容易燒焦。
2.烤好的核桃在裹上糖漿之前壹定要徹底冷卻，這樣味道才會酥脆可口。
3.糖漿完全融化變色就馬上關火，不然糖漿就不好吃了。