2.豬肉洗凈切片，剁成肉末。
3.將切好的大白菜和肉末壹起放入，加入大蒜、蔥花、適量的鹽、糖、玉米澱粉和花生油，用手腌制壹會兒。
4.將面粉、鹽、白糖、豬油、酵母和牛奶放入壹個幹凈的大盆中，攪拌均勻，形成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
5.發酵至2.5倍大小，即為發酵面團。
6.將面團壓平排氣，分成四個小面團，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
7.將壹個醒著的面團分成五小份，將小份壓平成中間厚邊薄，中間放白菜和豬肉餡沿邊緣捏緊，包子下面墊壹張小紙，依次全部做好。鍋內放入冷水，將包子放入蒸籠蒸25分鐘，燜3分鐘。
8.包子又白又大，真的很好吃。