壹斤米粉
半斤肉
五六瓣蒜壹起吃。
三勺辣椒粉
適量的鹽
雞精適量
菜肴王邵毅
舊泵適量
粉炒肉絲的方法
1.將水燒開，加入幹粉。
2.火開了，隨時攪拌。不然很容易糊鍋。
3.煮到能用筷子夾住，取出放入冷水中。
4.切肉，切肉絲和肉片，肥肉切丁。
5.用油煮豬肉。加入瘦肉翻炒。
6.翻炒兩次，加入大蒜。
7.攪拌均勻，加入已經冷卻的粉末。
8.繼續翻炒，防止糊鍋。加入醬油。
9.翻炒均勻。讓粉上色，加入辣椒粉，雞精，鹽調味，
10.繼續翻炒兩下就可以出鍋了。