雞椰又潤又好吃的做法是什麽？雞椰子的做法是怎樣的？

1，所需食材:椰子壹個(北方買不到新鮮椰青可以用超市裏去掉棕色外殼的椰子，買不到可以用純椰子汁聽聽)，雞頭和爪子切成塊的小雞仔壹只。

2.湯要在霸王花裏幹(南方賣清補涼湯的地方都有賣。是仙人掌植物的花，涼肺化痰，止熱。北方買不到就不要放過)，生姜壹小塊，蓮子幾個去核，小紅棗四個，枸杞少許。

3、先椰汁，再劈開刮去椰肉備用。

4.青椰的椰肉鮮嫩，椰汁清爽微甜，適合做這道菜。

5.雞肉焯水後，用冷水洗凈。

6.加入椰奶和椰肉配料，大火煮開小火燜壹小時，撇去浮油。

7.烹飪前加鹽調味即可。