佐料
200克面粉
雞蛋100克
韭菜30克
調味品
鹽
2克
牛奶
400克
植物油
30克
韭菜煎餅的做法
1.面粉必須過篩，然後倒入雞蛋、牛奶和鹽，攪拌均勻。有時間的話可以醒壹會兒。如果沒有時間，可以繼續下面的操作。
2.韭菜洗凈，切塊。
3.將韭菜倒入面糊中。
4.攪拌均勻，攪拌好的面糊很稀，倒入鍋底會很容易成型。
用少許植物油刷鍋。如果沒有碰到鍋，這壹步就沒必要了。
6.倒入面糊，然後轉動平底鍋，讓面糊均勻散開。
7.大概兩三分鐘，底部就熟了，邊緣會微微翹起，可以翻過來再烤。
8.燒到有金色斑點就行了。喜歡的話可以配著食材吃，或者抹上甜面醬之類的？