1，把新鮮的紫蒜剝幹凈，別弄濕了！
2、壹定要用米醋，我用的是海天米醋；
3.將大蒜放入幹凈密閉的容器中。幹凈意味著沒有汙垢，不能有水或油。密閉容器:可以是幹凈的不含水的罐子和瓶子，我用的是帶鎖的盒子。
4.倒入醋，我也放點糖。蓋上盒子，放入冰箱(溫度要足夠低，最好在6度以下)
5.等10天左右，青臘八蒜就出現了！
6.註意事項:臘八當天不壹定泡臘八蒜。所謂臘八蒜主要是指氣溫低(5度-10度)；容器裏不能有油或水。去皮的大蒜必須幹凈。不要弄濕了。如果它變濕了，它必須被弄幹。
祝妳成功！