主料：
面粉200g
全麥粉200g
小米面300g
南瓜500g
輔料：
酵母7g?
步驟：
1.將南瓜去皮。
2.切成長方形片狀。
3.放入微波爐，用大火蒸10分鐘。
4.稍晾制成泥狀。
5.依次將特壹粉、全麥粉、小米面、酵母放入盆中。
6.倒入南瓜泥。
7.和成面團，餳10分鐘。
8.放到面板上揉勻。
9.揪成每個80克的劑子。
10.將每個揉勻。
11.制成圓形饅頭狀，餳50分鐘。
12.餳好的饅頭。
13.放入蒸籠，涼水下鍋，大火燒開25分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。
14.稍晾裝盤，即可享用。
小貼士
涼水下鍋，大火燒開25分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。