材料:面粉250g，豬肉100g，青椒1，洋蔥1，西紅柿1，植物油2湯匙，鹽1湯匙，醬油1湯匙，蔥5g，姜1片。
1、面粉250g、鹽1g混合均勻備用。
2、加入適量的水攪拌成絮狀。
3.揉成光滑的面團，醒發壹會兒再揉，小火燜30分鐘至1小時，反復揉搓均勻，直至和好的面團光滑細膩。
4.將面團搟成約1 cm的厚餅。
5.切成約1.5厘米寬的條。
6.醒後十分鐘，雙手塗油，將切好的面條壹根壹根拉伸，整齊的放入底部有油的不銹鋼盆中，用保鮮膜封住表面，靜置2小時以上。
7.依次取出壹根面條均勻拉伸，分成堆攤在面板上。
8.把面條扔進已經燒開水的鍋裏，煮1到2分鐘。取出煮好的面條，用準備好的冷開水浸泡，放入碗中。