主料
墨魚仔、西芹、大蔥、西蘭花
輔料
白醋、鹽、料酒、生姜
輔料
白醋、鹽、料酒、生姜、海鮮醬油、芥末
做法
1.墨魚仔洗凈改刀，西芹大蔥切成顆裝，加入少許料酒、鹽、少許白醋、生姜粒適當碼味！海鮮醬油加芥末倒入沾碟備用！
2.鍋內燒沸水加入少許鹽和少許白醋，水要多點，免得食材倒入後，很久都不沸騰！水開後，先將處理好的西蘭花燙熟起鍋擺入盤中。
3.最好將碼好味的墨魚仔和西芹大蔥壹起倒入沸水燙熟，千萬別久煮！起鍋裝盤即可！沾海鮮醬油調的味碟食用。
小貼士
1.鍋裏面的水壹定要多些，火開到最大，這樣墨魚仔才能脆嫩。