食材：木耳適量、洋蔥適量、醬幹適量、鮮肉適量、水芹適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、鹽，油適量、醋，生抽，老抽，料酒適量、澱粉適量
步驟：
1、把洋蔥、醬幹、水芹 、胡蘿蔔洗幹凈好切成絲裝盤備用
2、青椒、肉洗幹凈切成絲，木耳洗幹凈備用
3、 用澱粉，將切好的肉絲抓勻，放料酒，鹽，醋，生抽腌5分鐘入味備用。
4、鍋加熱到油，六成熱時，放入腌好的肉絲炒，放少許老抽
5、肉絲上色後，先把洋蔥、醬幹、水芹 、胡蘿蔔倒入鍋內翻炒
6、炒至六成熟時把青椒、木耳倒入鍋內炒
7、菜炒熟後，放鹽翻炒均勻就可以出鍋了