2、茄子，尤其是紫茄子含有豐富的維生素P，可以提高微血管的彈性。醫學研究證明，茄子能有效降低膽固醇。綠豆是很好的夏季用品，可以降血脂，保護心臟，預防冠心病，同時明顯降低膽固醇。
3.綠豆是夏季佳品，具有降血脂、保護心臟、預防冠心病的作用，同時具有明顯的降低膽固醇的作用。
4.香菇具有消食、去脂、降血壓的作用，其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，減少膽固醇的吸收。
5.山楂含有山楂酸、檸檬酸、解脂酸、維生素C，具有擴張血管、改善微循環、降血脂、促進膽固醇排泄的作用。