主料:海魚、蒜、姜、蔥。
練習:
1.將魚洗凈晾幹，用薄面粉在兩面均勻沾壹下，這樣魚就不容易被炸了。
2.油加熱後，關火煎魚。等到壹面變成金棕色，再翻過來煎另壹面。兩面煎好後，倒掉多余的油。
3.將所有調料放入小碗中，攪拌成均勻的湯。
4.然後把湯倒進鍋裏，用中火燉魚。同時加入蔥、姜、蒜壹起，燉約10至15分鐘。如果湯不能淹沒整條魚，可以用勺子舀起來澆在魚身上。烹飪過程中最好不要翻魚，因為魚很容易碎。
5.當湯變少變濃時，可以關火，放壹些香菜在上面點綴。